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古い黒酢って飲んでも大丈夫なの？
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どのような食品にも必ず賞味期限が定められており、賞味期限が切れても、食べられなくなるワケではありませんが食品メーカーからの保証は無くなります。また黒酢の場合は国によって賞味期限が決められています。
黒酢の賞味期限は、飲料や飲用として使用する場合、製造から2年間となっています。もちろんこれは最大で2年間ということになりますので、製造方法や内容物によってはそれ以下になることもあります。
しかし黒酢というのは、長期間に渡って発酵し、熟成させている食品ですので、実際のところは2年間を過ぎてしまったとしても、品質が劣化してしまうことはありません。
逆に黒酢はワインと同じように、長い年月寝かせてあげることによって、風味が増すことになり、より一層美味しくいただくことが出来るようになります。
ただし、どんなに美味しくなるからと言いましても、賞味期限が切れてしまった黒酢を食べて身体を壊してしまったとしても、それは全て自己責任となりますのでご注意ください。
黒酢は開封前でしたら常温で保存をしておくことが出来ますが、開封後は徐々に劣化してきてしまいます。少しでも劣化を防ぐために、きちんとした方法で保管をしておくようにしましょう。
黒酢の味が苦手な人はCMで有名な黒酢サプリなどが手軽でオススメですよ。 ※参考サイト⇒http://suxtuponnkurozu.blog.fc2.com/
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きもち： 普通
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